- Nikotinsäure (Niacin) zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen.
- Aufgabe im Organismus: Nikotinsäure ist Bestandteil von Coenzymen für die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fettsäuren und Aminosäuren. Im Stressgeschehen steigt der Nikotinsäurebedarf stark an, da hier das Stoffwechselgeschehen und der Energieumsatz ansteigen. Das Pferd kann, wenn genug davon vorhanden ist, aus Tryptophan Nikotinsäure bilden.
- Mangel: Ein Vitamin B₃-Mangel ist selten, kann jedoch bei einseitiger Körnermaisfütterung auftreten.
- Vitamin B₃ kommt in Kleie, Hefe und Grünfutter vor.
Vitamin B3 = Nikotinsäure
