Was ist eigentlich Fruktan? Fruktan ist ein langkettiges Kohlenhydrat, welches in Pflanzen als kurzzeitiger Energiespeicher dient. Es wird hauptsächlich im Stengel der Pflanze gespeichert. Als langfristiger Energiespeicher dient Stärke, welche in den Blättern der Pflanze gespeichert…
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